现代人生活节奏越来越快，速冻面米制品的消费上升明显，一般市场上常见的速冻小包装食品如速冻饺子、馄饨、...

　速冻面米制品是指以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，加工成型（或熟制），经速冻工艺加工制备的食品。根据产品冻结前是否经过加热工艺，又分为熟制品和生制品。购买速冻米面制品，要选购存放于低温冷柜中、保质期内、包装完整、冷冻坚硬、形状正常的食品。如发现冷柜温度变暖、包装破损、饺子粘成一坨（有可能是冷柜温度变化，货品被反复冻融所致），不宜购买。速冻食品要随吃随买，每次尽量少买，应在交款前最后将速冻食品放上购物车，并以最短的时间运送回家，第一时间放入冰箱冷冻层。速冻食品的存放应生熟制品分开，并定期清理过期、变质食品。速冻饺子、馄饨等产品的保质期一般不超过12个月，除去超市存放的时间，家庭存放在冷冻条件下的速冻食品最好在3个月以内，最长不要超过6个月。食用时应按照食品包装标识的方法，正确加热、熟制。